Les Champignons Rôtis au Romarin et Balsamique sont une délicieuse option de tapas qui combine le goût terreux des champignons avec la saveur aromatique du romarin et de l’acide balsamique. Cette recette simple et savoureuse saura ravir vos papilles et celles de vos convives. Elle nécessite peu de temps de préparation et est idéale comme collation ou comme accompagnement pour un repas.
Ingrédients :
- 500 g de champignons de votre choix (champignons de Paris, shiitakés, portobellos, etc.), nettoyés et coupés en quartiers
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe de romarin frais, haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- Sel et poivre au goût
Les ustensiles nécessaires pour la recette :
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin d’une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, d’un pinceau de cuisine, d’un couteau, d’une planche à découper et d’une spatule.
Étapes de préparation :
- Commencez par préchauffer votre four à 200°C.
- Dans un grand bol, mélangez les champignons, l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le romarin, l’ail, le sel et le poivre. Assurez-vous que les champignons sont bien enrobés.
- Disposez les champignons en une seule couche sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Placez la plaque au milieu du four et faites cuire pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les champignons soient tendres et commencent à dorer.
- Retirez la plaque du four et laissez les champignons refroidir légèrement avant de les servir.
Astuces et conseils de cuisine :
Pour varier les saveurs, vous pouvez ajouter d’autres herbes aromatiques comme du thym ou de l’origan aux champignons.
Ces champignons rôtis peuvent être servis chauds ou à température ambiante. Ils peuvent également être préparés à l’avance et réchauffés au four avant de servir.
Variantes possibles et accompagnement :
Vous pouvez ajouter des légumes supplémentaires tels que des poivrons ou des oignons émincés pour créer une recette plus complète.
Ces champignons rôtis sont délicieux servis avec une tranche de pain grillé et du fromage de chèvre ou de la mozzarella fondue.
Conseils de conservation :
Les Champignons Rôtis au Romarin et Balsamique peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Assurez-vous de les conserver dans un récipient hermétique pour préserver leur fraîcheur.
Cette recette simple est parfaite pour une soirée entre amis ou comme collation saine et savoureuse. N’hésitez pas à la personnaliser en ajoutant d’autres ingrédients ou en utilisant différentes variétés de champignons. Bon appétit !